Pruébalascon setas, castañas y canela, con langostinos, curry y limón, con calabaza y chorizo, con espinacas y zanahoria. Sabores nuevos que no te dejarán indiferente.. Aunque, si te gustan las recetas tradicionales, te recomiendo la clásica con chorizo.Un básico de nuestra gastronomía que te hará volver a la mesa de tu abuela.
Lascastañas son un fruto seco riquísimo en nutrientes, aportando principalmente fibra e hidratos de carbono, con un bajo contenido calórico. Son una fuente natural de minerales, entre los que destacan: fósforo, calcio, hierro, zinc, magnesio y en menos proporción cobre, por los que se le atribuyen propiedades anti-inflamatorias y vasculares.
Reservael agua de cocción de las castañas y enjuaga la olla. Pon las castañas ya peladas en la olla junto con el azúcar, la pizca de sal y los 300 ml de agua de la cocción. Pon el fuego a temperatura alta y cuando hierva el agua bájalo para que esté suave y cocina las castañas durante unos 30 minutos o hasta que compruebes que
1 Ponemos las castañas en el cestillo. Añadimos unos 600 ml de agua y hacemos 25 minutos / varoma / velocidad cuchara. Otra forma de cocinarlas sería en el varoma: (no debemos olvidarnos de la muesca con la punta del cuchillo) Pondríamos medio litro en el el vaso, las castañas (400-500 gramos) en el varoma; hacemos 22- 25
Pasosa seguir. Pon la chalota y el aceite en el vaso y trocea 3 segundos en velocidad 5, y sofríe 3 minutos, 120ºC, giro a la izquierda y velocidad 1. Incorpora los champiñones y la sobrasada y cocina 3 minutos, 120ºC, giro a la izquierda y velocidad 1. Mientras ve hirviendo el caldo de verduras para incorporarla caliente más adelante.
1Poner las castañas con un corte en el microondas 7 minutos, quitarle la cascara y la piel. 2-Incorporar en el vaso las castañas programas 30 segundos, velocidad 5-7-9 y reservar. 3-Sin lavar el vaso incorporar la leche, la nata y el sobre de royal, programar 6 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. 4-Una vez finalizado el tiempo incorporar
R4TtV. 88 494 188 133 72 406 331 198 170
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